麗江交通運輸集團有限公司 ·返回首頁 ·設為首頁 · 加入收藏夾 ·OA辦公入口
 
     
您現在的位置:首頁 >> 旅游住宿 >> 名優特產
麗江土特產

錄入:總公司  wh   www.www.syrgu.com   2010-12-2  人氣:5184

     因地理位置及氣候條件的影響,使麗江的土特產獨拘一格。藥材主要有蟲草、天麻、雪茶、人參等;飲食方面有窨酒、海棠果、山崳菜、白蕓豆、松茸、雞棕、程海螺旋藻等; 工藝品有麗江銅器、永勝沙金、東巴蠟染、金沙紅陶、木制工藝品、麗江皮鞋、火絨布、牛肋巴、司普哩、茨滿梨、蜂糖梨、華坪名茶“烏木春”等。

程海螺旋藻

   產于永勝程海湖中的一種肉眼看不到的飄浮于水面的微小植物,在顯微鏡下外觀為青綠色、呈不分枝的絲狀,宛若一根盤曲的彈簧,故名螺旋藻。

   云南永勝程海湖是目前世界上繼中非乍得湖、墨西哥特西科科湖之后,天然生長螺旋藻的全球三大淡水湖泊之一。

   螺旋藻是目前地球上人類已知的營養成分最豐富、最均衡的生物,科學檢測表明:1克螺旋藻粉的營養含量相當于1000克各種蔬菜水果營養的總和。螺旋藻蛋白質含量高達65%-71%,且蛋白質的氨基酸組成與人血蛋白相似,極易被人體吸收。 螺旋藻同時富含各種維生素、微量元素、藻多糖、藻藍素、亞麻酸、類胰島素等多種生物活性物質,具有降低膽固醇、解腎毒、提高人體的免疫機能,促進前列腺素合成、抑癌防癌、加速創口愈合等多種藥用和保健功能,是放化療、貧血、肝炎、糖尿病、胃及十二腸潰瘍、骨髓病變等低毒高效的理想藥物和保健食品。

   目前,區內已建成世界上最大的螺旋藻生產基地,其中有年產藻粉500噸規模的程海“施普瑞集團”,從事螺旋粉的開發生產。麗江程海螺旋藻生物食品廠等廠家生產的藻片、膠囊、飲料等曾在韓國國際食品博覽會獲得金獎,其產品在市場上旺銷不衰。

蟲草

   是麗江雪域高原的名產之一,又名冬蟲夏草。其滋補和治療功用在人參、鹿茸之上,價格十分昂貴,每千克上品售價近三、四萬元人民幣。 蟲草之所以稱為“冬蟲夏草”,其成因是雪域高原盛夏冰消雪化之時,蝙蝠蛾產在草甸花草樹葉上的蟲卵,經自然孵化后變成小蟲鉆進土里,靠汲取植物根莖的營養長大,這時,盛夏季節開始活躍的蟲草菌又潛入蟲體寄生繁殖、萌發菌絲,從夏至冬,慢慢將地下的幼蟲蠶食而死,形成“冬蟲”。次年夏天,蟲草菌在蟲體內抽出子座,露地形成一株4-10厘米的紫紅色小草,其頂端有菠蘿狀囊殼,這便呈“夏草”,夏草囊殼內子囊孢子成熟后,從囊孔射出,隨風飄游、侍機又鉆入別的蟲體繁殖,循環下一輪“冬蟲夏草”。

雪茶

   又名地茶、太白茶,形似白菊花瓣,潔白如雪,故名。 麗江雪茶,生長于海拔4000米以上的雪域高山苔鮮植物帶,系天然野生,不能人工栽培。

   麗江雪茶性涼、味甘,富含雪茶酸、鱗片酸、羊角衣酸、D-阿糖醇、甘露醇、氨基酸、多種維生素和微量元素,經藥檢屬安全無毒副作用的飲品。具有生津止渴、清熱解毒、平肝降火、滋陰潤肺、降脂降壓等藥用價值。亦可開水沖泡,代茶飲用,喉疼時將雪茶慢慢咀嚼,其味由苦轉甜,回味無窮,療效甚快。

   麗江飲用雪茶歷史久遠,早在明代,雪茶已成為木氏土司朝貢珍品,現時麗江有多家公司生產盒裝產品及飲料,是旅游饋贈親友的佳品。

   麗江雪茶在中國藥典中位置不低,《本草綱目拾遺》中記載:“雪茶本非茶類,乃天生一種草芽,土人采得炒焙,以代茶飲……烹食之,入腹溫暖,味亦苦凜香美”。

人參

   麗江人參主產于麗江魯甸拉美榮一帶,從20世紀60年代初“北參南移”,在拉美榮馴化種植成功以來,麗江人參以其個大、質優,人參皂苷含量高等質優價廉的特點受到消費者的青睞。多年來主要由地方外貿、醫藥等部門加工經營,主要產品有生曬參、紅參、白糖參等,包裝精美的禮品盒人參,是旅游者饋贈親友的較好禮品。

天麻

   麗江天麻主要產自金沙江畔的“藥材之鄉”魯甸,其產品多為野生,近年僅有少量人工栽培。 天麻又名赤箭、定風草、水洋芋等,為蘭科天麻屬多年生草本植物,以干燥塊莖入藥、治酒、食補,是我國藥典中的名貴中藥材,其產品以野生天麻為上乘;其性辛溫無毒,早在兩千多年前就已入藥。據《神農本草經》記載,天麻有治驚風、濕痹、神衰、頭昏、眩暈、偏頭疼、語言謇等作用,經臨床實踐證明:血管神經性頭痛、腦震蕩后遺癥等有顯著效果。 在當地,麗江天麻有散裝、盒裝、家種、野生等多種產品,"麗江天麻補酒"是出口東南亞的拳頭產品。

窨酒

   是麗江傳統的地產名優酒,屬黃酒類低度營養酒。酒液呈紅褐色,透有琥珀光澤,入口綿甜、香氣醇郁、余味芬芳。雖然屬甜酒類黃酒,營養和糖度雖高,但又無一般甜型黃酒的粘稠感,當酒液觸唇時,糖、酒、粬、各種配味恰到好處,甘而不膩,柔而不烈,佐餐時,無論男士女士,酒量高下,都能調劑眾口,開胃進食。麗江窨酒曾是我省涉外飯店賓館上柜的品牌酒,其風格尤其受日本人推崇;英國女王伊麗莎白訪問昆明時,曾在筵席上連干三杯,贊譽有加;一般到麗江的游客,都以品嘗麗江窨酒為樂事,俗傳在麗江民間,父母生兒后即在庭院梅李樹下密封窨藏下一壇窨酒,待兒子成婚時方開啟,其香醇更是妙不可言。

海棠

   是麗江的一道風景,海棠春觀花、秋采實,既美化了環境 ,又有不錯的經濟效益。麗江植種海棠,由來已久,晚清納西族詩人和松樵在《麗江雜詠》一詩中贊道: 海棠古樹簇城南, 照影紅沉白馬潭。 時有游人三五聚, 樹邊花下坐清談。和松樵的詩,活脫脫勾畫出了麗江海棠花開時節的美好風景,今天讀來,依然親切怡人。

   麗江海棠有3種類型,一為木瓜海棠(又名)貼梗海棠),主要是庭院美化、意在觀花、花謝后結出的果實是木瓜而非海棠果;次為西府海棠(又名海紅、子母海棠、小海棠果),西府海棠枝條暢密,樹態峭立,葉綠花香,花開重瓣,著果艷甜;再是垂絲海棠,樹姿婆娑,花枝細長下垂,有單瓣,重瓣兩種,花色嬌媚,形似小蓮,是海棠花中名品。后兩種海棠以麗江、拉市最多,都是春花秋實,美不勝收。

   麗江海棠果多制成干品出售,有散裝、袋裝,納西語叫"多利久補",是治腎炎、糖尿病的藥食兼用的干果,尤其適宜不善服藥的兒童食用,既吃了水果,又治療了疾病。

山崳菜

   又名“瓦莎畢”(日語譯音),為十字花料植物,可水栽亦可旱地栽,在我國云南、四川、貴州等地有野生山崳菜。 山崳菜是日本人飲食習慣中不可缺少的重要香辛料,自古以來就作為日本上流社會制作“壽司”,食用生魚片和海鮮的佐料倍受推崇。山崳菜的根莖可制作山崳菜香辛料,其產品主要用于出口。

   目前,隨著國內生活水平的提高,在沿海和國內一些海鮮館內已出現牙膏狀的山崳菜制成品,但由于山崳菜價格昂貴,國內市場大部分產品是山崳菜代用品辣根制成的。 麗江不少山區具有適宜旱地栽培山崳菜的氣候和土壤條件,自1996年以來,麗江瓦莎畢實業有限公司已投入巨資先后在麗江南口、魯甸、龍山等地旱地種植山崳菜近千畝,建立育苗基地480多畝,計劃投資6000萬元,把麗江山崳菜辦成產、加、銷一條龍的億元產業。

松茸

   學名松口蘑,別名大花菌、松茸、剝皮菌,納西語稱“裕茂蘿”,是麗江地產菌類中的山珍,產品主要由麗江空運出口,有鮮貨和鹽漬兩種。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素PP等元素,不但味道鮮美,而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲及對糖尿病有獨特療效等功能,是中老年人理想的保健食品。

雞粽

   是麗江各種地產菌類中的佼佼者,在麗江永勝、華坪、寧蒗、麗江四縣中,以永勝出產最多,華坪次之。每年火把節前后陸續上市,品種主要有白雞粽、烏頭雞粽 兩種,以烏頭雞粽為上品。但不論哪種雞粽,又以尚未開傘的菌菇食味更加脆嫩、鮮甜。當地常用的吃法是:鮮雞粽炒火腿、辣椒、肉絲和煲三鮮湯;再就是在雞粽上市最多時,大量購買回來,拌以辣椒、花椒、鹽,用香油將雞粽炸成"雞粽油"。關于雞粽油的滋味,清人曹樹翹在《滇南雜志》中描述道:“士人鹽而脯之,經年可食;若液為油,代以醬豉,其味優佳,濃鮮美艷,侵溢喉舌間,為滇中佳品”。

   據清乾隆年間來云南做官的田蒙齋考證,《莊子》里"雞菌不知晦朔"之言,就已說明我國早在兩千二百多年前,就已經發現食用雞粽,并已寫進了書中。《本草綱目》中也曾有雞粽有"益味、清神、治痔"的記載。在滇中的歷朝文人史官,對雞粽的吟詠記載甚多,其中,尤發清人賈杰《雞粽》詩最為形象: 至味常無種, 輪菌雪作膚。 莖從新雨茁, 香自晚春腴。 嫩鮮頭番秀, 肥抽九節蒲 。 秋風菁菜客, 食品列茲無。

白蕓豆

   是麗江傳統的豆科作物,近年來,隨著白蕓豆出口創匯的增加,麗江廣大山區把白蕓豆產品作為山區脫貧致富的一項重要產業來抓,麗江白蕓豆產業已成為省內蕓豆出口的基地縣之一。僅麗江黎明、魯甸兩鄉年產量就達4000多噸。 麗江蕓豆主要產自麗江西部的太安、魯甸、巨甸、黎明等高寒山區,由于水土好、無污染,麗江蕓豆不但品質好,而且顆粒飽滿,色澤光亮,是制作豆沙、豆餡、豆酥及高檔糖果、豆粉、豆奶的上等原料和出口創匯的搶手貨。

   近年先后有日本蕓豆專家、國內農業部綠色食品認證部門、世行官員歐共體BCS認證機構農業產業發展項目和地方發展評估專家維爾納.奧古斯塔等到麗江太安、吉子等地考察了AA級綠色食品蕓豆基地后,認為麗江縣AA級蕓豆生產過程完全符合國際AA級綠色食品標準。 為此,麗江縣已被農業部中國綠色食品發展中心列入AA級綠色食品開發基地。據悉,在我國300多種A級綠色食品中,AA級綠色食品僅有4個,即山東花生、黑龍江大豆、河北小紅豆、云南麗江蕓豆。 

  
返回】 【頂部】 【關閉
返回首頁 | 關于我們| 聯系我們 |友情鏈接 
 

麗江交通運輸集團有限公司   主辦單位:麗江交通集團公司    滇ICP備08002280號   網站瀏覽:  
地址:中國·云南·麗江市古城區康仲路(674100)  電話:0888-5121532 傳真:0888-5121532  E-mail:ynljjtjt@sina.com
技術支持:域凡科技-13211682162 13033388188  (建議采用高分辨率,以達到最佳視覺效果)

小说图片视频日本亚洲国产-98k影院在线影院-中文字幕Av一区-正在播放国产无码SM口爆-成人一本道免费高清